چیز کیک اسنیکرز
چیزکیک یا همان کیک پنیر، از محبوبترین دسرها در دنیاست..
چیز کیک اسنیکرز
چیز کیک را میتوان در دورهمی های دوستانه به همراه چای یا قهوه برای عصرانه میل نمود.
زمان آماده سازی 40 minutes
زمان پخت 6 hours
کل زمان 6 hours 40 minutes
مناسب برای 10 نفر
مواد لازم
پایه کراست اولین لایه
- 1 بسته بیسکوییت ساقه طلایی از هر بیسکویتی میشه استفاده کرد ساقه طلایی مقاوم تر
- 1 قاشق سوپ خوری پودر کاکائِو
- 100 گرم کره ی ذوب شده
مواد لازم برای لایه ی چیز کیک
- 300 گرم خامه ی فرم گرفته ی قنادی.
- 100 گرم خامه صبحانه
- 500 گرم پنیر خامه ای
- 50 گرم شکلات شیری معمولی.
- ½ پیمانه شیر
- 50 گرم پودر شکر
- 3 قاشق سوپ خوری پودر ژلاتین
- 4 عدد شکلات اسنیکرز به وزن 50گرمی
- 60 میلی لیتر آب برای بن ماری کردن ژلاتین
- 10 عدد فندوق بو داده جهت تزئین
طرز تهیه
-
يك قالب كمربندي با قطر بیست سانت را روی ظروف مخصوص ( زیر کیکی) قرار دهید
-
دور تا دور قالب را طلق گذاشته و با چسب بچسبانید ( اجباری نیست برای تمیزی کار است )
-
بيسكويت پتي بور را در غذا ساز ریخته و پودر کنید کره ذوب شده و کاکائو بهش اضافه کنید
-
همه مواد را کمی با دست زیر رو کنید و داخل قالب ریخته و با لیوان یا کف دست پرس کنید
-
داخل یخچال نیم ساعت قرار دهید تا سفت شود
-
پودر ژلاتین را با 60 گرم آب بن ماری کنید
-
پنير خامه اي و پودر شكر را باهم مخلوط كنيد تا مايه يكدستي بدست بيايد وبعد خامه قنادي را اضافه كنيد و خوب مواد را تركيب كنيد ژلاتین بن ماری را اضافه كنيد، خيلي نبايد سرد شود و در پایان شیر را اضافه کنید...
-
حالا شكلات ها رو به مايه پنير اضافه كنيد، چند تکه هم برای تزئین نگه دارید از قبل شكلات هاي اسنيكرز رو هم خرد كنيد
-
مایع چیز کیک کمی خودش را گرفت اسنیکرز و فندوق را رویش قرار دهید و 8 ساعت داخل یخچال گذاشته تا بسته شود
-
بعد از بسته شدن قالب کمربندی را به آرامی باز کنید طلق اطرافش را جدا کنید و دور آنرا روبان ببندید
-
بدانید
یادداشت
پیشنهاد
اگر از طلق استفاده نمی کنید براي در آوردن چيز كيك از قالب ، اول يك كارد داخل آب جوش بزنيد، بعد به داخل چيز كيك از لبه ديواره قالب وارد كنيد و اتصال قالب با چيز كيك رو از بين ببريد..
دیدگاهتان را بنویسید